一根莲藕丝拉出长长产业链

3月19日，一项新的吉尼斯世界纪录在湖北省武汉市蔡甸区诞生。湖北九莲生态农业技术发展有限公司和蔡甸区蔡甸街道永利村合作社在蔡甸培育出最长莲藕，经过现场测量，该莲藕长度达3.473米，成为“最长的莲藕”。

今年，蔡甸莲藕还登上央视元宵晚会，与哪吒形象玩偶同台互动。蔡甸莲藕产业正焕发蓬勃生机。

蔡甸莲藕的人工栽培历史可追溯至隋唐时期。2012年，蔡甸区被授予“中国莲藕之乡”称号。如今，蔡甸区莲藕种植面积超10万亩，年产量达15万吨，年产值突破18亿元。

在湖北蔡甸莲藕科技小院里，红色展台上两根修长的莲藕格外亮眼，藕身带着泥土的质朴，立起来约有两人高。

“这是九节九孔的莲藕，粉糯可口，长度均超过3米。”蔡甸街道永利村合作社负责人李正旺神采奕奕地说。

在互联网时代，泥塘里的蔡甸莲藕也搭上了数字经济的快车。李正旺经营的“藕先生”品牌借助线上平台进行直播带货。去年冬天，他带领团队在雪地中直播挖藕，单场观看人数高达80万。“我的藕根本不愁销。”李正旺笑着说。

榨汁、磨浆、混合、搅拌、烫制、切丝、烘干、包装……在蔡甸区万顺农产品专业合作社的生产车间，30余名工人各司其职、井然有序地制作莲藕豆丝。“豆丝是武汉的特色，蔡甸莲藕远近闻名，我们就开发了莲藕豆丝。”该合作社理事长夏长兴说。

这个国家农民合作社示范社通过“公司+农户”模式带动256户社员发展，每年收购的莲藕、黄豆等原料的种植面积超6万亩。合作社普通工人月薪达4000元，技术工人可达6000元。

在深加工领域，湖北省省级龙头企业武汉绿乐农业科技有限公司与华中农业大学、湖北省农业科学院、武汉轻工大学等高校开展深度合作。2024年，通过湖北省“博士服务团”引进武汉轻工大学王桥博士团队，投入数十万元专项经费研发益生菌藕粉等大健康产品。

“我们首创的‘藕吸’饮品，凭借吸管即饮的便捷设计，打破了传统藕粉冲泡的痛点。‘藕吸’饮品是我们对华中农业大学发明专利的落地转化，它用的是纯天然的藕粉，经过了高温灭菌，可以6个月常温保存。”武汉绿乐农业科技有限公司总经理赵兰介绍。

蔡甸区农业农村局与武汉市农科院合作，建成400亩原产地保护区，对毛三节、汉阳洲藕等百年老品种进行抢救性保护。同时，鄂莲系列新品种的研发成功，使莲藕亩产从1000斤提升至3000斤以上。越来越多的莲藕及其深加工产品不但丰富了消费者的餐桌，也鼓起了莲藕一二三产从业者的腰包。

蔡甸区农业农村局副局长芮磊介绍，蔡甸依托全省唯一的莲藕及其制品质量检验监测中心，全力构建“检验检测+标准制定+品牌培育”三位一体发展体系，覆盖种植、加工全流程的67个产品检测参数。同时，推行“一藕一码”溯源系统，让每根蔡甸莲藕拥有自己的“身份证”，实现从田间到餐桌的全程可追溯。

当下，蔡甸莲藕正从泥塘走向世界，上演着越来越多的“知音藕遇”的美妙故事。

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